双葱爆牛柳
发布时间:2015-04-17
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牛柳是牛的里脊肉,双葱这儿指的是紫皮洋葱和黄皮洋葱。葱与肉是最好的搭配,特别是与牛肉更是精典。 洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。
#双葱爆牛柳#的制作步骤
2. 洋葱对半切,再对半切,切成船形,另外切几根胡萝卜粗丝做为配色。
大师秘籍
1、这道菜稍微多用点油,在炒牛柳的时候将油放足,后面下洋葱时就不用加油了,免得加冷油,等待油热,锅易糊底。
2、胡萝卜丝是做为配色的,不要切太细。