百合菲力牛排

百合菲力牛排

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-05-14
83.3万 浏览量 1.1万 收藏
今天这个做法用了甜椒和百合,嫩嫩的牛排丁和爽脆的百合甜椒搭配,无论的口感还是味道都是我喜欢的,虽然今天就只有我和老公两个人吃饭,但也营养丰富,就是拿来宴客也是好吃好看的一道硬菜哩。
扫一扫边看边做

用料

主料
牛排
适量
百合
适量
明虾
适量
辅料
适量
适量
适量
是死了
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#百合菲力牛排#的制作步骤

1. 备好原料,豌豆是新鲜豌豆煮熟的,百合是干百合泡发好的。而甜椒一定要选这种甜的彩椒,不要用那种红的菜椒,这种叫味道偏甜,口感非常爽脆,和牛排很搭
2. 甜椒拦腰切开,一半切丁,一半留着做盅
3. 牛排提前一天从冷冻室移到冷藏室解冻
4. 做的时候提前一小时左右拿出来回温,回温后用厨房纸吸干表面水分
5. 切方丁
6. 加盐、胡椒粉和少许蛋清抓拌均匀
百合菲力牛排的做法步骤_1
7. 锅烧热,放橄榄油后立即放入牛排丁,不要翻动,中火煎大约半分钟,让表面定型
8. 然后翻面煎一下
9. 到牛排丁表面变色即放入豌豆、百合和甜椒丁,同时加盐翻炒一下
11. 翻炒均匀即可
12. 成品图
百合菲力牛排的做法步骤_2百合菲力牛排的做法步骤_3

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