豌豆炒杂蔬

豌豆炒杂蔬

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-05-15
49.1万 浏览量 7101 收藏
来北方后很少见到这种豌豆,今天碰上了买了两斤回来,剥好皮后做了盘小炒。以往都是豌豆,土豆和胡萝卜丁一起炒的。今天家里没有胡萝卜,放了洋葱和香菇,味道有过之而无不及。豌豆的清香,香菇的Q软,土豆的绵糯,洋葱的清甜混合在一起,加上些许的辣味,一勺下去满满的幸福饱足感。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肉
适量
豌豆
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#豌豆炒杂蔬#的制作步骤

1. 所有菜洗干净,豌豆控干水分,土豆洋葱香菇切丁。
2. 猪肉切丁,葱姜切碎,辣椒切圈。
3. 锅里下少许底油,放入肥肉丁煸炒出油后再放瘦肉丁翻炒,炒至猪肉变色后放入葱姜辣椒。
4. 炒出香味后放入土豆丁,翻炒至透明后添入一碗水,盖锅盖焖一下。
豌豆炒杂蔬的做法步骤_1
5. 水剩下一半后放入豌豆和洋葱翻炒。
6. 最后放入香菇丁翻炒。(如果水干了再添半碗水,焖煮一会。)
7. 最后放盐和生抽调味。
8. 出锅。
豌豆炒杂蔬的做法步骤_2豌豆炒杂蔬的做法步骤_3

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