黑椒鸡翅
发布时间:2015-05-24
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鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
#黑椒鸡翅#的制作步骤
4. 搅拌均匀,盖保鲜膜后放冰箱冷藏室腌制24小时。
5. 炸锅预热180度5分钟,时间到了以后将腌好的鸡翅摆在油盘中。
6. 推入油盘,开启炸锅,温度保持180度,时间设定6分钟。
大师秘籍
1、调料中生抽,老抽,黑椒酱都是咸的,盐要按口味添加,口味淡的不用再加盐了。
2、鸡翅腌制的时间长一些会更好吃,我通常都会提前一天腌上,如果时间不够,可以在鸡翅上用牙签扎些小孔,会更容易入味。
3、黑椒酱也可以用烤肉酱,叉烧酱等换着尝试。