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重芝士蛋糕

做法：

烤

口味：

甜味

难度：

中级

人数：

3-4人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-05-27

27.3万浏览量 4983 收藏

重芝士的口感扎实又细腻香醇。酥香的饼底更是点睛之处。一口下去，全身的毛孔都舒展开了。做法特别的简单，用破壁机更是简单到一看就会零失败。

扫一扫边看边做

用料

主料

奶油

250克

辅料

牛奶 80克	淀粉 15克
鸡蛋 2个	朗姆酒 10克
柠檬少许	香草少许
白糖 60克	黄油 50克

#重芝士蛋糕#的制作步骤

1. 准备原料。

2. 饼干用擀面杖擀碎。

3. 融化的黄油倒入，搅拌均匀。

4. 用小瓶子或者擀面杖压实，送冰箱冷冻。

5. 奶油奶酪加牛奶鸡蛋迅速打均匀细腻。

6. 加入香草籽，朗姆酒，柠檬汁，糖，搅拌均匀。

7. 放入淀粉，用刮刀搅拌均匀。不用启动机器。做好的液体震荡几下。

8. 模具包锡纸，烤盘放入1厘米的水，160度预热，液体倒入模具，烤1小时。

大师秘籍

1、液体倒入容器中要缓缓的不要用力冲。饼底一定要冷冻。这种方式用的奶油奶酪就是新鲜的。冷藏保存的。如果冷冻的话，要先隔水融化。

更多秘籍: 奶油的做法

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