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冰糖杨梅汁

做法：

煮

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-06-22

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杨梅果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。去年用它酿了杨梅酒，喝起来有淡淡的杨梅甜味。这次用它煮杨梅汁，不但颜色妖艳靓丽，最重要的是味道非常的好。冰镇以后，冰爽可口，酸甜适中，是非常不错的夏季饮品。杨梅的作用与功效杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和

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用料

主料

杨梅

500克

辅料

开水

适量

冰糖

适量

#冰糖杨梅汁#的制作步骤

1. 新鲜杨梅备用。

2. 冰糖备用。

3. 水中加入适量的盐，放入杨梅泡半小时，然后冲洗干净。

4. 锅内加入适量的水，倒入洗好的杨梅。

5. 煮至颜色变深，倒入冰糖，煮至冰糖融化即可。

6. 放凉后入冰箱冰镇，口感更好。

大师秘籍

1、杨梅食用宜忌1、肥胖之人常食杨梅有助于减肥防胖;
2、习惯性便秘者食用杨梅可得以改善;
3、癌症患者及放疗、化疗后食用有利于健康;
4、患有口腔咽喉炎的人宜食用杨梅;
5、胃气痛、烦渴、急性胃肠炎及有痢疾的人也宜食用。
6、阴虚血热、火旺或有牙病者忌食;
7、糖尿病人忌食杨梅;
8、杨梅忌与生葱同食。杨梅的洗法将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

更多秘籍: 杨梅的做法

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