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辣炒鸡心

做法：

炒

口味：

微辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2015-07-03

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辣炒鸡心做法很简单，味道不简单，待客也是一道上等的下酒菜呢。辣炒鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。

扫一扫边看边做

主料

500克

辅料

1. 鸡心清选一下。切开两半，把心管切下去不要。切好的鸡蛋清洗干净。放入锅中焯烫变色捞出控水。

2. 香菜洗净切小段。用辣炒酱最好，如果没有可以用蒜蓉辣酱。把酱，糖，盐放入碗中。加一点点水拌开。

3. 起锅热油烧开，下入鸡蛋煸炒。鸡蛋要炒透，不要有血水出来。倒入酱汁。加入孜然芝麻和香菜，大火爆香出锅。

1、鸡心要先焯水，这样去掉血水，不腥。

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