锅巴土豆

锅巴土豆

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-08-02
46.9万 浏览量 4469 收藏
土豆先蒸后煎炸,再洒入适量的孜然辣椒盐,有种类似于烧烤的味道,热吃味道最佳,凉吃也别具风味,做上一盘,消磨时光,慢品细嚼,生活,就是这么简单而又乐趣无穷。
扫一扫边看边做

用料

主料
土豆
500克
辅料
1大勺
适量
适量
2大勺

#锅巴土豆#的制作步骤

1. 土豆洗净蒸熟
2. 将蒸熟的小土豆放至不烫手后去皮对切成两瓣
3. 锅中油烧至八成热,放入土豆
4. 炸制成表面有黄壳捞出沥油
锅巴土豆的做法步骤_1
5. 提前取一锅,锅底尽量选厚一点的,放入一汤勺孜然粒,最小火,慢慢煸香
6. 再加入两汤勺辣椒粉(根据自已的嗜辣程度而定)也略煸出味
7. 加入一小勺盐
8. 将炒好的料粉,均匀的洒在炸好的土豆上即可食用
锅巴土豆的做法步骤_2锅巴土豆的做法步骤_3

大师秘籍

1、大土豆同样适用此法,蒸熟切成小块即可。
2、料粉要提前炒好,注意一定要小火焙炒才香。
更多秘籍: 土豆的做法
分类标签: 小吃 更多

小编推荐

莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19587 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30168 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196160 阅读
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24515 阅读