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滋味虾

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2015-09-30

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滋味虾非常美味，用炒过香辛料的油来煸鲜虾，滋味一点点渗进到虾肉中，先吸一口虾壳，再吃里面鲜甜的虾肉，那滋味别提多带劲。

扫一扫边看边做

主料

适量

辅料

1. 鲜虾洗净，剪去虾枪，挑去虾线，挤去沙包，沥干水备用。小料改刀备用。锅烧热，放油，中火煸香小料，之后把小料沥干油捞出备用。用煸过小料的油爆香辣豆瓣酱。

2. 放入鲜虾，转中火煸炒。虾壳可见了有焦黄状态时，沿锅边蘸洒料酒，再把之前炒香的小料回锅。调入适量盐，糖，生抽，蚝油等调味料。大火炒匀，即可出锅。

1、想要虾肉更进味，可以在虾背上开一刀，同时要注意把虾枪，虾脑，虾线都清理干净，这样吃起来干净放心，有滋味。

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