土豆丝卷饼

土豆丝卷饼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-11-07
58.1万 浏览量 7985 收藏
今天的煎饼不一样的是往里加入了营养的莜麦麦麸,莜麦麸皮含有丰富的膳食纤维,还有最丰富的β葡聚糖,属可溶性膳食纤维,是已知的降血脂有效成分,同时有助于肠道健康,因而莜麦纤维被誉为“贵族膳食纤维”。
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
150克
莜面
50克
土豆
350克
辅料
150克
50克
1个
1勺
15克

#土豆丝卷饼#的制作步骤

1. 鸡蛋面粉,莜麦麦麸放入盆中。
2. 加入清水,拌至顺滑无颗粒状态。
3. 烧热平底锅,刷上一层薄薄的食用油,倒入蛋液,煎至两面成熟焦香后盛出。
4. 按平时家里炒土豆丝方法炒制,注意不要有过多的水分,以免影响卷饼的口感。
5. 接下来,就按自己喜好卷起来开动吧。
土豆丝卷饼的做法步骤_1土豆丝卷饼的做法步骤_2

大师秘籍

1、面糊下锅时,锅应该是热的,火可关至最小,入锅后,可借助一个刮板迅速抹平,或者是快速地转动锅子,让面糊铺满锅内,摊的薄些平些最好吃了。
2、最好是用不粘平底锅,易于操作。
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