去郊外徒步玩的时候,偶然遇到几棵快掉光的柿子树,一下勾起了儿时的回忆。 我外婆家门前也有几棵柿子树,起初我觉得柿子软塌塌甜甜腻腻,是我为数不多不喜欢的水果。 柿子成熟的时候我总要绕道走,担心柿子啪嗒掉下来砸我一身,可以说是相当洁癖了。
柿子我不爱,但和柿子有关的制品我都爱。晒好的柿饼,又甜又韧,每年都要等着外婆晒。 制作柿饼周期太长,外婆一般都会先用新鲜柿子和糯米粉一起烙成柿饼,给我解馋。
做法非常简单,柿子和糯米揉匀,下锅里煎熟就好。 简单又质朴,却好吃得要命,糯米q弹,带着柿子的清香,几乎让人等不到出锅。
趁着还有柿子,你们也来试试,保证吃了就不会忘。