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鲜菇炒鸡蛋

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

卡悠悠会员

79 道菜 - 15344 人气

发布时间：2013-08-24

88.4万浏览量 1.5万收藏

.鲜菇放入淡盐水中浸泡10分钟，清洗干净，去蒂、切片。鸡蛋打散后加入料酒和清水搅拌均匀.锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋.快速用铲子搅散成块，盛出备用.锅中

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用料

主料

鲜香菇

300克

鸡蛋

2个

辅料

食盐适量	料酒适量
生抽适量	水淀粉适量
植物油适量	白糖适量
开水适量	老抽适量

#鲜菇炒鸡蛋#的制作步骤

1. 鲜菇放入淡盐水中浸泡10分钟，清洗干净，去蒂、切片。鸡蛋打散后加入料酒和清水搅拌均匀

2. 锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋

3. 快速用铲子搅散成块，盛出备用

4. 锅中再倒入油，大火加热，待油7成热时倒入香菇片，翻炒30秒

5. 淋入小小盐酱油

6. 淋入老抽

7. 加入盐和糖翻炒2分钟

8. 鲜菇出汤后，继续炒2分钟，倒入鸡蛋炒匀后，淋入水淀粉勾芡即可

分类标签: 家常菜更多

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食盐适量	料酒适量
生抽适量	水淀粉适量
植物油适量	白糖适量
开水适量	老抽适量

鲜菇炒鸡蛋