肉圆青菜面

肉圆青菜面

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-08-24
32.7万 浏览量 4714 收藏
鸡蛋两个倒入盐,搅拌均匀,这一步是让面条制作出来煮的时候不容易吸水,更筋道将蛋液倒入面粉中再加入适量的水,搅拌均匀后醒20分钟再揉成面团。面团要稍硬些用压面机将面
扫一扫边看边做

用料

主料
小麦面粉
1000克
辅料
2个
10克
330克
适量

#肉圆青菜面#的制作步骤

1. 鸡蛋两个倒入盐,搅拌均匀,这一步是让面条制作出来煮的时候不容易吸水,更筋道
2. 将蛋液倒入面粉中
3. 再加入适量的水,搅拌均匀后醒20分钟
4. 再揉成面团。面团要稍硬些
5. 用压面机将面团压成面片
6. 根据自己的喜好压出比较细的面片,我用的是压面机五档,上面为了防沾可以洒些玉米粉,或玉米淀粉
7. 然后压出面条
8. 锅中水开后,倒入面条和青菜以及肉圆……再次开后,即可。然后调味,我用的是肉圆汤
肉圆青菜面的做法步骤_1
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