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>
酱爆牛蛙
酱爆牛蛙
做 法:
炒
口 味:
酱香
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
东京糖衣巧克力
会员
86
道菜 -
15336
人气
发布时间:2013-08-24
51.6万
浏览量
9391
收藏
将牛蛙洗净后,切成3厘米长的段,放入碗内碗内加入精盐、料酒拌匀,腌5分钟冬笋、水发香菇分别切成片旺火坐勺,烧至七成热,放入牛蛙块,炸后捞起沥油原勺留底油少许,放入
扫一扫边看边做
用料
主料
牛蛙
500克
冬笋
50克
辅料
料酒
25克
食盐
1克
豆瓣酱
25克
香油
5克
猪油
150克
姜
10克
蒜
50克
白砂糖
5克
#酱爆牛蛙#
的制作步骤
1.
将
牛蛙
洗净后,切成3厘米长的段,放入碗内
2.
碗内加入精盐、
料酒
拌匀,腌5分钟
3.
冬笋
、水发香菇分别切成片
4.
旺火坐勺,烧至七成热,放入牛蛙块,炸后捞起沥油
5.
原勺留底油少许,放入
豆瓣酱
、生
姜
末,编出香味
6.
倒入牛蛙块、冬笋片、香菇片、
蒜
翻炒数下
7.
随即加入料酒、白糖、酱油、鲜汤,待煮沸后,再翻炒
8.
至汤汁稠浓,即可起锅装盘,淋上
香油
上席
分类标签:
家常菜
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