零油烟的健康大肉菜 豆豉酱蒸鸡腿
2013-08-24 12:49:02 来源：好厨网 责任编辑：mszj555 浏览次数：445345
烦人的油烟时刻摧残着那些在厨房忙碌的主妇们，今天做的豆豉酱蒸鸡腿完全解决了这一烦恼。它是零油烟的快手大肉菜，肉很嫩，而且更健康。
配料：生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、盐
做法：
1、准备好所以材料。鸡腿洗净后切一刀方便入味，或者用牙签戳小孔。洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用。
2、洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。搅拌均匀。装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜，或是常温腌制3小时也行。
3、放入蒸锅中。水开后，中火蒸约20分钟左右即可。
小贴士：
1、酱油和豆豉酱都有盐分，所以加盐要酌情添加。
2、用高压锅更快捷，10分钟左右即可。
