江南口味的梅干菜汤圆
2013-08-24 12:49:05 来源：好厨网 责任编辑：mszj555 浏览次数：36214
随着社会的发展，人们的口味也随之变化，他们不再满足于传统的口味，而更多的是寻找新口味，新吃法。汤圆是现在的主角，超市里的汤圆正是畅销的时候。现在都讲究健康饮食，何不自己做呢？既健康又能符合自己的口味。这款梅干菜汤圆是汤圆的特色吃法，梅干菜、汤圆、猪肉、糯米粉这些食材的营养的组合在一起，绝对会让你有意想不到的美味。
原料：糯米粉200克、水适量、猪肉100克、梅干菜（干）25克、糖3小勺、花椒适量、胡椒末适量、盐适量。
做法：
1、猪肉绞成肉沫，梅干菜洗好后泡半个小时，如果比较大个，再切细些。猪肉、梅干菜中加入花椒和胡椒末，似梅干菜本身的咸度看是否需要加入盐。再搅拌上劲，冷冻半小时，否则较湿不好包，冷冻半小时即可，太久就硬了。糯米粉加入适量的水，和成面团，宜干不宜湿。取一小块，窝起来，包入小块肉馅。
