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卤菜怎么做 卤菜的制作方法

　　家常卤菜

　　材料：猪肉(其它如鸡，鸭，牛，羊肉也可以，卤菜大家都知道的)，卤料(淘宝上有卖，品牌很多，如秘制卤料王，自家卤等)

　　做法：

　　1，买好卤料和肉(鸡鸭的爪、翅膀、腿;猪肉、牛肉、羊肉等都可以)。一般的1克卤料可以卤20-25克肉，大家按这个比例来配就好了。

　　2，将卤料、肉、水一起放到锅里煮。卤料用纱布袋包起来，如果用量少的话也可以不包。

　　3.水沸腾后，将火力调小，调至保持水微沸状态。这样可以让被卤的整只的鸡、鸭不会脱骨、变形。

　　4.肉卤熟后，盖上盖子，再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃了，但焖一下味道入骨，吃起来更美味。


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