香辣带鱼是哪个地方的菜

一般来说，鱼的种类繁多，做法也是很多的，地方不一样，做菜的特色也是不一样的，那么你吃过香辣带鱼吗?那是很美味的一道菜，你知道怎么做的吗?是什么地方的菜呢?

食谱原料：带鱼两条，盐，料酒，香醋糖，豆瓣酱，生姜，干辣椒。

工艺做法：炸

菜谱属地：湘菜

制作方法：

1、带鱼洗净切块用盐，生姜腌制(10-15分钟)。

2、用油炸至两面金黄。

3、炸好的带鱼和准备下锅的调料(豆瓣酱姜辣椒)。

4、把调料下锅翻炒。

5、放入炸好的带鱼加料酒醋水焖干收汁加少许白糖、醋起锅。

健康提示：

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

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