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葡萄酒鸡翅

做法：

焖

口味：

无

难度：

无

人数：

无

准备时间：

无

烹饪时间：

无

守望者们会员

95 道菜 - 15333 人气

发布时间：2013-12-12

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主要原料鸡翅。准备葡萄酒一碗。将翅中的正反2面各划2刀，方便腌制入味

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡翅

适量

辅料

食盐 2克	姜适量
料酒 30毫升	生抽 20毫升
水淀粉 30毫升	葡萄酒 1碗

#葡萄酒鸡翅#的制作步骤

1. 主要原料鸡翅

2. 准备葡萄酒一碗

3. 将翅中的正反2面各划2刀，方便腌制入味

4. 将姜丝，料酒，生抽加入到翅中，抓均匀，腌制1小时去腥入味

5. 平底锅放入少许的食用油，爆香姜片

6. 依次排入鸡翅中，小火慢煎，一面煎金黄后翻面继续煎制

7. 之后加入一碗葡萄酒

8. 盖上盖子，转中火焖煮5分钟

9. 待汤汁快收干时，加入湿淀粉30毫升+2g盐+生抽30毫升混合均匀的调料汁，烧至汤汁浓稠即可关火

大师秘籍

1、因自制的葡萄酒口感味道不同于市场上卖的红酒，更偏甜一点，而且不涩，所以不需要添加多余的糖分。

更多秘籍: 鸡翅的做法

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