简版肉夹馍

简版肉夹馍

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
73.8万 浏览量 6988 收藏

将面粉、干酵母、泡打粉、食用碱放入大盆中,加入适量清水,混合均匀揉成光滑的面团;将面团覆膜半发酵,取出面团排气揉匀,分成四份擀成圆饼状;净锅开火,锅中不需刷油,

扫一扫边看边做

用料

主料
小麦面粉
300克
辅料
1跟
1个
1个
1跟
适量
适量
3克
1小撮

#简版肉夹馍#的制作步骤

1. 将面粉、干酵母泡打粉、食用放入大盆中,加入适量清水,混合均匀揉成光滑的面团;将面团覆膜半发酵,取出面团排气揉匀,分成四份擀成圆饼状;净锅开火,锅中不需刷油,将生馍胚放入锅中撒上少许芝麻
2. 加盖将馍胚小火烙至上色,翻面,将另一面也干烙至上色即可出锅,依次将所有馍胚烙好;用刀将馍从侧面逢中剖切开;用平底锅将鸡蛋煎好,将早餐火腿肉切片煎香,番茄黄瓜等菜蔬洗净后切片,将以上夹馍材料依据个人口味夹入馍中即可食用
简版肉夹馍的做法步骤_1

大师秘籍

1、制作肉夹馍的馍胚,以半发面为好,成品外酥内软有嚼劲。
2、烙馍的时候,注意控制火候,小火干烙,时间不要过长。
3、馍饼夹馅时也可以根据孩子的口味加刷一些酱,如花生酱、芝麻酱、番茄酱等,也别有一番好滋味。
更多秘籍: 小麦面粉的做法
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