无锡肉骨头

无锡肉骨头

做       法:
口       味:
酱香
难       度:
简单
人       数:
3-4人
准备时间:
半天
烹饪时间:
1小时
发布时间:2013-12-12
60.4万 浏览量 5091 收藏

将排骨朵成块,用盐,嫩肉粉拌匀,腌制12小时。腌好的排骨,加清水,用旺火烧沸,捞出洗净

扫一扫边看边做

用料

主料
猪小排
750克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#无锡肉骨头#的制作步骤

1. 将排骨朵成块,用盐,嫩肉粉拌匀,腌制12小时
2. 腌好的排骨,加清水,用旺火烧沸,捞出洗净
无锡肉骨头的做法步骤_1
3. 把锅内的汤倒掉,加少许底油,少许白糖超出糖色后放入排骨煸炒至上色
4. 料酒,葱段,片,大料,桂皮糖桂花,清水盖上锅盖,用旺火烧沸后,加入酱油,少量红曲粉,改用中火烧至汁稠即可
无锡肉骨头的做法步骤_2无锡肉骨头的做法步骤_3
分类标签: 私房菜 苏菜 更多

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