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椒香豆角鸡丁
椒香豆角鸡丁
做 法:
炒
口 味:
香辣
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<10分钟
章鱼小丸子
会员
88
道菜 -
15336
人气
发布时间:2013-12-12
81.3万
浏览量
1.2万
收藏
将鸡腿去除骨头,切成条形,再切成丁,用料酒、蚝油、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟四季豆去除两头和筋,切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟,捞起沥干水分备用。红辣椒切
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡腿
一个
四季豆
200克
辅料
生抽
少许
花椒
2克
料酒
一茶匙
蚝油
少许
食盐
3克
植物油
1汤匙
姜
3片
蒜
3瓣
红椒
1个
生粉
一茶匙
食盐
3克
#椒香豆角鸡丁#
的制作步骤
1.
将
鸡腿
去除骨头,切成条形,再切成丁,用
料酒
、
蚝油
、
生粉
及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟
2.
四季豆
去除两头和筋,切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟,捞起沥干水分备用。红辣椒切段,大
蒜
切片备用
3.
锅中倒油,烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、发紧时倒入
姜
片、
花椒
粒、大蒜炒至出味
4.
倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时,依次放入
生抽
、盐翻炒均匀即可
分类标签:
热菜
家常菜
粤菜
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