麻辣香锅
发布时间:2013-12-12
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青菜和金针菇洗净,把各类丸子放入开水中解冻,稍软时沥干捞出;干豆腐切粗丝,葱姜蒜切大块大片,粗犷一些。热锅凉油,放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味放入火锅底料块小伙
#麻辣香锅#的制作步骤
1. 青菜和
金针菇洗净,把各类丸子放入开水中解冻,稍软时沥干捞出;干豆腐切粗丝,
葱姜蒜切大块大片,粗犷一些。
大师秘籍
1、麻椒和干辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激发出来
2、葱姜蒜切粗犷些,更能入味
3、火锅底料本身味很重,所以后加的盐要少量
4、个人觉得干豆腐丝和青菜比较好吃,丸子类少量搭配便可