原盅奶油南瓜浓汤_原盅奶油南瓜浓汤做法大全_原盅奶油南瓜浓汤家常做法-好厨网

浓汤原料：小南瓜、洋葱、胡萝卜、芹菜。（洋葱、芹菜、胡萝卜分别切成末）配料：芦笋、杏仁、核桃、黑枣。调料：淡奶油、食盐、胡椒粉。小南瓜洗净完壳，在顶部切下一小块

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主料

1个

辅料

1. 浓汤原料：小南瓜、洋葱、胡萝卜、芹菜。（洋葱、芹菜、胡萝卜分别切成末）

4. 小南瓜洗净完壳，在顶部切下一小块，（后面用来做盖子），然后掏空中间的南瓜籽。

5. 用勺子柄顺着南瓜转圈，取下南瓜肉。

6. 把南瓜外壳上锅蒸熟备用。

7. 锅中下入黄油融化，下入洋葱磨、胡萝卜末、芹菜末，炒出香味，至蔬菜末变软。

8. 倒入高汤，加入南瓜肉，盖上盖子，大火烧开后转中火煮至南瓜软烂。

9. 在煮南瓜的时候把核桃剥好，入烤箱烤香，黑枣切成小块，杏仁备好。

10. 锅里煮好的食材稍微冷却，倒入料理机里搅拌成南瓜糊。

11. 重新倒回锅中，下入盐、胡椒粉、淡奶油进行调味。搅拌均匀，小火煮开即可。

12. 煮好的奶油南瓜浓汤盛入蒸熟的“南瓜碗“里，把芦笋焯水至断生摆入盘中，然后配着各种干果一起食用。

1、在取南瓜肉的时候要细心，避免挖破切口处。

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