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韭菜羊肉盒子

做法：

煎

口味：

咸鲜

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

60分钟

烹饪时间：

<30分钟

秋夜寒风会员

96 道菜 - 15333 人气

发布时间：2013-12-12

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面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒30分钟以上韭菜洗净沥干水分，切小颗粒，羊肉剁成肉泥把羊肉泥放在大碗里，加胡椒粉花椒粉熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会韭菜放

扫一扫边看边做

用料

主料

面粉 800克	羊肉 200克
韭菜 400克

辅料

植物油适量	食盐适量
胡椒粉适量	花椒粉适量
鸡精适量

#韭菜羊肉盒子#的制作步骤

1. 面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒30分钟以上

2. 韭菜洗净沥干水分，切小颗粒，羊肉剁成肉泥

3. 把羊肉泥放在大碗里，加胡椒粉花椒粉熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会

4. 韭菜放在大碗里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，

5. 把羊肉馅和韭菜馅加在一起

6. 最后加盐拌均匀

7. 把醒好的面团放在案板上，用刀切成小面团。取其中一份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子，撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状，再擀成圆形的圆片，要比饺子皮稍微厚一些大一些

8. 圆片中间放上馅料

9. 包成你喜欢的盒子坯，用叉子压成花边

10. 电饼铛通电，刷上一层植物油，加盒子坯，按下适合的功能键，有滴滴的声音，煎到一面发硬发黄

11. 翻面继续煎到两面成金黄色即可

大师秘籍

1、韭菜一定的沥干水分
2、先加油，后加盐，油把水分包住了，煎的时候不出水
3、羊肉要肥瘦都有，这样羊肉不柴，吃起来特鲜香。

更多秘籍: 面粉的做法羊肉的做法韭菜的做法

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植物油适量	食盐适量
胡椒粉适量	花椒粉适量
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