蒜香拌云丝
发布时间:2013-12-12
67.8万 浏览量
6841 收藏
云丝冷水泡十分钟。胡萝卜和黄瓜切丝,蒜剥好拍碎,姜磨泥,香葱切长段。鸡汤或者骨头汤煮开,放入云丝煮几分钟入味。捞出来晾凉备用。放入黄瓜和胡萝卜,断生捞出用冰水过
#蒜香拌云丝#的制作步骤
3. 鸡汤或者骨头汤煮开,放入云丝煮几分钟入味。捞出来晾凉备用。
5. 锅里放点色拉油,炒蒜碎,
干辣椒,姜泥,葱段,放点盐,炒好备用。
6. 云丝,胡萝卜,黄瓜,加糖
白胡椒香醋,凉拌酱油,盐,
香油,揉搓入味后,拌入炒好的蒜料即可。
大师秘籍
1、做一顿饭的盐,分两次放入即可。
2、蒜要多放一点才好吃。喜欢辣的可以多加辣椒油或者干辣椒。
3、凉拌酱油可以用蒸鱼豉油代替,超市其实有卖专门凉拌的酱油,颜色要浅,味道淡。
4、云丝用鸡汤或者大骨头汤煮才更好吃,没有就用白开水煮也行,但是没有肉香味。