咖喱豆腐

咖喱豆腐

做       法:
口       味:
咖喱
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
73.1万 浏览量 5295 收藏
青红椒和胡萝卜切小丁;豆腐切成1cm见方的小块;将豆腐轻放入滚水中,加入盐,焯水去除豆腥味;锅中放油,六成热,放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生;倒入清水,水滚后放入咖
扫一扫边看边做

用料

主料
豆腐
1块
辅料
1个
1个
1个
1/4小勺
500毫升

#咖喱豆腐#的制作步骤

1. 红椒胡萝卜切小丁;
2. 豆腐切成1cm见方的小块;
咖喱豆腐的做法步骤_1
3. 将豆腐轻放入滚水中,加入盐,焯水去除豆腥味;
4. 锅中放油,六成热,放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生;
咖喱豆腐的做法步骤_2
5. 倒入清水,水滚后放入咖喱块;
6. 转小火,用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状;
咖喱豆腐的做法步骤_3
7. 放入豆腐块,轻推锅中食材方便豆腐慢慢融进咖喱汤汁中;
8. 小火慢煮3分钟,咖喱汤汁熬至粘稠即可。
咖喱豆腐的做法步骤_4咖喱豆腐的做法步骤_5

大师秘籍

1、豆腐焯水加入盐可去除豆腥味让豆腐更紧实;
2、咖喱块本身就有其特殊味道,一小块就包含了所有的好味道,烹饪时不需要再添加其他调料,咖喱块不宜久煮,放入材料之后,要不时轻搅,以免粘锅。
更多秘籍: 豆腐的做法

小编推荐

本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24523 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 99962 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19595 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30174 阅读