剁椒蒸鸡腿
发布时间:2013-12-12
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在鸡腿上斜切几刀方便腌制入味;将切好的鸡腿放入碗中,加入适量的盐,蒜,姜,生抽,海鲜酱,料酒和胡椒粉;用手按摩均匀,放入冰箱中冷藏二个小时以上;将腌好的鸡腿取出
#剁椒蒸鸡腿#的制作步骤
4. 将腌好的鸡腿取出放入盘中,上面铺上一层
剁椒;
5. 烧锅开水,放入适量的盐和几滴油,将
甜豆放入其中焯一下;
大师秘籍
1、先在鸡腿上划上几刀,放入调味料,并用手按摩帮助其入味,为了更好的入味,可以放入冰箱中冷藏2个小时以上;
2、蒸鸡腿前,先在水中放入适量的盐和几滴油,将配料菜---甜豆焯一下,当然可以按个人喜好选配其他的菜;
3、将腌好的鸡腿放入盘中,再在上面码层剁椒,一起蒸上二十分钟;最后将焯过水的甜豆码放在蒸好的鸡腿旁边。