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鲜香鸡肉卷

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

半天

烹饪时间：

<30分钟

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96 道菜 - 15331 人气

发布时间：2013-12-12

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鸡腿洗净放锅内加水和料酒烧温热泡一下。不必烧开。剔出腿骨，骨头可炖菜吃。去骨的鸡腿肉放保鲜袋加生抽、盐葱姜和花椒揉一会放冰箱冷藏4小时以上。

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡腿

2个

辅料

生抽 2勺	花椒适量
料酒 1勺	姜适量
葱适量	食盐 1茶匙

#鲜香鸡肉卷#的制作步骤

1. 鸡腿洗净放锅内加水和料酒烧温热泡一下。不必烧开。

2. 剔出腿骨，骨头可炖菜吃。

3. 去骨的鸡腿肉放保鲜袋加生抽（1勺半）、盐、葱姜和花椒揉一会放冰箱冷藏4小时以上。。

4. 腌好的鸡腿肉剔除腌料，放在锡纸上。无锡纸用保鲜膜也可。

5. 使劲卷上，两头拧紧如糖果一样。

6. 用绳子扎紧放蒸锅蒸半小时。焖一会取出放凉。

7. 入冰箱冷藏半天，剥开放入盘内，注意里面有汤汁会流出，用盘子接住。

8. 横切块，汤汁放半勺生抽调味。可根据自己口味加蒜泥辣椒油等调料。

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