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番茄鱼块

做法：

烧

口味：

微辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

四叶草会员

94 道菜 - 15339 人气

发布时间：2013-12-12

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鱼块洗净，淀粉、料酒、盐、胡椒粉拌匀入味。番茄开十字刀口，入开水烫一下去皮。去皮番茄切丁。姜切片。适量水和面粉调成面糊。

扫一扫边看边做

用料

主料

鱼肉

适量

番茄

3个

辅料

胡椒粉适量	料酒适量
食盐适量	番茄沙司适量
姜适量	淀粉适量
白糖适量	面粉适量

#番茄鱼块#的制作步骤

1. 鱼块洗净，淀粉、料酒、盐、胡椒粉拌匀入味。

2. 番茄开十字刀口，入开水烫一下去皮。

3. 去皮番茄切丁。

4. 姜切片。

5. 适量水和面粉调成面糊，使鱼块均匀沾上面糊。

6. 锅中入适量油，中火将鱼块炸至两面金黄。

7. 炸好的鱼块盛出备用。

8. 锅中留适量底油，油热后入姜片爆锅。

9. 入番茄丁翻炒数分钟，入一调羹番茄沙司继续翻炒。

10. 锅中入适量水大火烧开。

11. 放入鱼块，转小火10分钟，调入适量盐、糖。

12. 鱼块取出摆盘，锅中汤汁大火收汁，浇到鱼块上面，撒点葱花点缀。

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胡椒粉适量	料酒适量
食盐适量	番茄沙司适量
姜适量	淀粉适量
白糖适量	面粉适量

番茄鱼块