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芒果班戟

芒果班戟

做法：

煎

口味：

奶香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-02-14

48.9万浏览量 6571 收藏

班戟是pancake的粤语音译，用广东话发音就叫“班戟”，原来的意思是薄煎餅、薄烤饼。在国外它只是一张饼，但到了香港，饼里面被包上香浓冰涼的奶油和新鮮水果，完美的组合帶来的是更多的惊喜，那份入口瞬间即溶的甜蜜，搭配上水果，绝对不会让你感觉过腻，吃过了就还想再吃。班戟连烤箱都不用，只要一只不粘平底锅，咱在家就能轻松做出來！

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扫一扫边看边做

用料

主料

适量

240克

辅料

鸡蛋 50克	低筋面粉 90克
淡奶油 100毫升	黄油 15克
糖粉 20克

#芒果班戟#的制作步骤

1. 原料备用。鸡蛋中加入糖粉。

芒果班戟的做法步骤_1

2. 搅打均匀后倒入牛奶继续搅拌均匀。筛入低筋面粉。

芒果班戟的做法步骤_2

3. 搅拌均匀。倒入融化成液态的黄油。

芒果班戟的做法步骤_3

4. 搅拌均匀后放静置20分钟，将静置后的面糊过筛。即成细腻的蛋糊。

芒果班戟的做法步骤_4

5. 不粘锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状。等表面凝结成半透明状取出晾凉。

芒果班戟的做法步骤_5

6. 淡奶油中加入细砂糖打发。芒果从中间切开，划十字花刀，取果肉。

芒果班戟的做法步骤_6

7. 取一片班戟皮，光滑的那面朝下。放上一小块奶油，上边放上一块芒果。把班戟皮折过来，包住内馅。

芒果班戟的做法步骤_7

8. 包好后，倒过来，收口朝下。做好的班戟，摆入盘中，即可食用。

芒果班戟的做法步骤_8

9. 成品。

分类标签: 甜品小吃更多

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