艾草青团

艾草青团

做       法:
口       味:
其它
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-04-02
83.6万 浏览量 1.1万 收藏
艾叶具有抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等。
扫一扫边看边做

用料

主料
糯米粉
150克
辅料
50克
20克
适量
适量
适量

#艾草青团#的制作步骤

1. 艾叶放在水里洗净。
2. 锅里烧开水,放点盐。
艾草青团的做法步骤_1
3. 放入艾叶焯烫。
4. 捞出用冷水过凉。
艾草青团的做法步骤_2
5. 放在料理机里打碎。
6. 糯米粉和小麦淀粉混合,倒进艾叶汁。
艾草青团的做法步骤_3
7. 揉成面团后撕几个小块放进开水里煮熟。
8. 捞出放进面团里继续揉至有黏性。
艾草青团的做法步骤_4
9. 分成小份。
10. 豆沙也分成小份。
艾草青团的做法步骤_5
11. 用一份面包一份豆沙收口。
12. 放在铺了菜叶的蒸锅上。
艾草青团的做法步骤_6
13. 大火蒸5分钟即可。
14. 出锅刷上橄榄油防干。
艾草青团的做法步骤_7艾草青团的做法步骤_8

大师秘籍

1、用盐水焯烫艾叶可以让颜色更碧绿。放一点煮熟的面团再揉面可以使面团有黏性,好包馅。
2、我是用荠菜铺笼屉的,用白菜也可以。下剂子的时候可以撒点干粉防粘。
更多秘籍: 糯米粉的做法
分类标签: 小吃 清明节 更多

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