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艾草青团
艾草青团
做 法:
蒸
口 味:
其它
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-04-02
83.6万
浏览量
1.1万
收藏
艾叶具有抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等。
扫一扫边看边做
用料
主料
糯米粉
150克
辅料
淀粉
50克
艾蒿
20克
红豆沙
适量
食盐
适量
植物油
适量
#艾草青团#
的制作步骤
1.
艾叶放在水里洗净。
2.
锅里烧开水,放点盐。
3.
放入艾叶焯烫。
4.
捞出用冷水过凉。
5.
放在料理机里打碎。
6.
糯米粉
和小麦
淀粉
混合,倒进艾叶汁。
7.
揉成面团后撕几个小块放进开水里煮熟。
8.
捞出放进面团里继续揉至有黏性。
9.
分成小份。
10.
豆沙也分成小份。
11.
用一份面包一份豆沙收口。
12.
放在铺了菜叶的蒸锅上。
13.
大火蒸5分钟即可。
14.
出锅刷上橄榄油防干。
大师秘籍
1、用盐水焯烫艾叶可以让颜色更碧绿。放一点煮熟的面团再揉面可以使面团有黏性,好包馅。
2、我是用荠菜铺笼屉的,用白菜也可以。下剂子的时候可以撒点干粉防粘。
更多秘籍:
糯米粉的做法
分类标签:
小吃
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