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香椿煎鸡蛋

做法：

煎

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-04-24

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香椿煎鸡蛋是初春季节最具特色的美食，鲜嫩的椿芽再过几天就不能吃了，得抓紧时间享用，据说这道菜可以开胃保肝，我也只是听说，真假尚不得知，既然是传统流传下来的特色美食，一定要尝一尝。

扫一扫边看边做

用料

主料

香椿

50克

辅料

鸡蛋 3个	植物油适量
食盐适量

#香椿煎鸡蛋#的制作步骤

1. 新鲜香椿洗干净

2. 摘下最嫩的部分

3. 放入开水中汆烫，可以有效去除其中的部分有害物质

4. 汆烫好的香椿盛起

5. 鸡蛋三个打入碗中

6. 将香椿倒入打散

7. 倒入五成热的油锅里慢慢的煎

8. 煎的两面金黄就可以了

大师秘籍

1、香椿要新鲜要鲜嫩，老的叶子不好吃了。

更多秘籍: 香椿的做法

分类标签: 热菜家常菜更多

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