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>
芒果冰淇淋
芒果冰淇淋
做 法:
无
口 味:
奶香
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
2小时
烹饪时间:
2小时
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-04-26
90.5万
浏览量
1.5万
收藏
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,营养丰富,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称。
扫一扫边看边做
用料
主料
芒果
140克
牛奶
200克
辅料
淡奶油
125毫升
鸡蛋
1个
白糖
80克
柠檬
少许
#芒果冰淇淋#
的制作步骤
1.
一个大蛋黄(小的用2个)用手动打蛋器搅拌成淡黄色。
2.
牛奶
加糖混合,小火煮至温热,
白糖
融化。(不用煮开,温热、白糖融化即可)
3.
缓缓的倒入蛋黄里,边倒边搅拌,以免烫熟了蛋黄。
4.
把搅拌均匀的蛋奶液再倒回煮牛奶的小奶锅里,小火煮至稍微浓绸,冷却备用。
5.
把
芒果
肉加入料理杯里,挤入新鲜
柠檬
汁,搅拌成细腻的芒果泥。
6.
把芒果泥分此加入冷却的蛋奶糊里,搅拌均匀。
7.
淡奶油
隔冰水打发至出现纹路,约六分发。
8.
把步骤6里的蛋奶芒果糊缓缓加入淡奶油里,搅拌均匀即成细腻的冰淇淋液。
9.
把事先放入冰箱冷冻了12小时以上的冰淇淋桶取出,装上底部的变速箱。
10.
安装入面包桶中,同时装好搅拌叶片。
11.
倒入冰淇淋液。
12.
盖上盖子。
13.
启动程序冰淇淋功能,时间设置为20分钟。
14.
搅拌好的冰淇淋。这时候是软冰淇淋,已经可以吃了,很美味。如果想吃硬冰淇淋,可装入其他密封容器或者拿掉搅拌叶片和变速箱后,盖上盖子,直接用冰淇淋桶放入冰箱冷冻半小时左右。
分类标签:
冰品
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