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奶油奶酪布丁

做法：

烤

口味：

奶香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-05-13

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奶酪布丁，细腻，香醇，顺滑，轻轻一勺入口，都是无尽的享受和甜蜜幸福的感觉。

扫一扫边看边做

用料

主料

牛奶

140克

辅料

奶酪 40克	淡奶油 100克
鸡蛋 1个	柠檬 2.5克
白砂糖 30克

#奶油奶酪布丁#的制作步骤

1. 奶油奶酪放在微波炉里稍微转一下，分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状。

2. 加入柠檬汁继续搅匀。

3. 加入淡奶油搅拌均匀。

4. 倒入牛奶，再次拌匀。

5. 打散的蛋液，慢慢加入到奶酪糊中。

6. 全部搅拌均匀的乳酪布丁糊过滤一遍。

7. 过滤后的布丁糊倒入小奶瓶中，放入烤箱中下层150度水浴法烤30到40分钟（插一根牙签进去，能在布丁中站住就是烤好了）

8. 烤好后的布丁取出盖上小瓶盖，放冰箱冷藏一晚再吃味道会更棒。

大师秘籍

1、布丁液一定要过滤一遍，这样才更细腻，口感更好。
2、烤好的布丁别急着吃，冷藏一个晚上味道更好。
3、判断布丁是否好：插一根牙签进去，能立住的话就是烤好了。

更多秘籍: 牛奶的做法

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