芝麻酱千层糕

芝麻酱千层糕

做       法:
口       味:
酱香
难       度:
中级
人       数:
3-4人
准备时间:
2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-06-12
73万 浏览量 8337 收藏
千层糕制作精细,糕体松软,层次丰富清晰,色彩缤纷,味道香甜可口,宜热食。
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
300克
辅料
1小勺
40克
35克
15克
2大勺

#芝麻酱千层糕#的制作步骤

1. 面粉材料混合,揉成光滑的面团;
2. 加上盖,温暖处发酵1小时左右,面团成两倍大;
3. 调馅,把芝麻酱白糖和油混合到一起。有些芝麻酱比较油的,可以少用点油,大概量就是这样;
4. 发好酵的面团,擀开成薄片,大概0.6厘米左右厚的薄片;
5. 抹上芝麻酱;
6. 因为刚好有花生酱,就再抹了点,没有也可以,不影响;
芝麻酱千层糕的做法步骤_1
7. 卷起来;
8. 卷好后,封口;
9. 擀开,擀成1厘米左右的厚片,再叠起来;
10. 再擀开一次,再叠起来;
11. 把叠好的放在蒸格上,隔水蒸;
12. 大火蒸15分钟。不揭盖关火,关火,等1-2分钟,将盖揭一点,让盖斜着,使盖上的水蒸汽从侧面流到锅底;再过2分钟再完全揭开盖。
芝麻酱千层糕的做法步骤_2芝麻酱千层糕的做法步骤_3
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