芝麻酱红糖饼

芝麻酱红糖饼

做       法:
口       味:
咸味
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
20分钟
发布时间:2018-01-12
16303 浏览量 95 收藏

芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂,高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。1、芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值。2、芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、3、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血。4、芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落。5、芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用。6、常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。

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用料

主料
芝麻酱
65g
开水
60g
面粉
200g
纯净水
70g
辅料
8g
适量
40g

#芝麻酱红糖饼#的制作步骤

1. 揉面盆里放入面粉,倒入60克开水烫面,用筷子搅拌成絮状,再倒入70克凉水,继续搅拌,然后揉成光滑不粘手的富有弹性的面团,盖上保鲜膜饧15分钟。
芝麻酱红糖饼的做法步骤_1
2. 饧面的时候调芝麻酱,在碗中加入65克芝麻酱和8克左右的香油
芝麻酱红糖饼的做法步骤_2
3. 搅拌成均匀顺滑的酱料。
芝麻酱红糖饼的做法步骤_3
4. 把饧好的面团平均分成两份,先取一份,另一份用保鲜膜盖上防止变干。
芝麻酱红糖饼的做法步骤_4
5. 把一份面团用手揉圆按扁,擀成椭圆形的薄厚均匀的薄片。
芝麻酱红糖饼的做法步骤_5
6. 在面片上抹上一层芝麻酱(总量的一半)。
芝麻酱红糖饼的做法步骤_6
7. 撒上一半的红糖,我的红糖没有密封好,结块了,用手捏碎一下。
芝麻酱红糖饼的做法步骤_7
8. 再撒上一些面粉,防止红糖受热流出。
芝麻酱红糖饼的做法步骤_8
9. 把面片如图卷成长条。
芝麻酱红糖饼的做法步骤_9
10. 再从一端如图卷起,链接的部分沾的点水,方便粘合。
芝麻酱红糖饼的做法步骤_10
11. 把面卷用手轻轻按扁,再用擀面杖擀圆。电饼铛可以开始预热。
芝麻酱红糖饼的做法步骤_11
12. 擀成约22cm的薄厚一致的圆饼。
芝麻酱红糖饼的做法步骤_12
13. 电饼铛预热好之后,上下盘各刷一层食用油。
芝麻酱红糖饼的做法步骤_13
14. 把麻酱糖饼放进电饼铛。
芝麻酱红糖饼的做法步骤_14
15. 选择“大饼/油酥饼”程序,火力用速脆,盖上盖子开始烙饼。
芝麻酱红糖饼的做法步骤_15
16. 约两分钟,程序结束,芝麻酱糖饼就烙好了。然后接着把另一块做好。
芝麻酱红糖饼的做法步骤_16
17. 先对半切。
芝麻酱红糖饼的做法步骤_17
18. 再把两个半圆合并起来,平均切成4份。
芝麻酱红糖饼的做法步骤_18
19. 装盘。
芝麻酱红糖饼的做法步骤_19
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大师秘籍

1、1.方子可以做两张麻酱糖饼,也可以用平底锅,两面烙至金黄即可。2.我的红糖结块了,所以烙出来不均匀,如果要想更均匀一些,可以把红糖过筛。
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