荔浦芋头

荔浦芋头

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-07-04
46.9万 浏览量 4140 收藏
荔浦芋头产于桂林地区的荔浦县。它个头大,营养丰富。把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。今天,我用荔浦芋头做的是没有夹肉的“荔浦芋头”假扣肉。对于素食者来说,是一款非常不错的美食。做法简单,搭配碧绿的菜梗,既漂亮又营养。
扫一扫边看边做

用料

主料
荔浦芋
500克
辅料
100克
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#荔浦芋头#的制作步骤

1. 准备荔浦芋头。
2. 将芋头去皮切块。
3. 准备调料:盐,鸡精胡椒粉老抽
4. 各取适量的调料放入煮锅里拌均匀。
荔浦芋头的做法步骤_1
5. 将切片的芋头放入热油炸熟捞起。
6. 将炸熟的芋头放入调料里拌均匀。
7. 将拌均匀味道的芋头码在大碗里放入蒸锅蒸20分钟。
8. 准备青菜梗并放入烧开的水里烫熟(水里放盐,油和少许白糖
9. 将蒸好的芋头倒扣在大盘上。
10. 芋头的四周摆上烫熟的青菜梗即可。这款菜,摆盘漂亮,芋头口感甘香软甜。还具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效。
荔浦芋头的做法步骤_2荔浦芋头的做法步骤_3

大师秘籍

1、做这款菜最好先将芋头用油炸一下,这样蒸出来的芋头口感好味道更香。
更多秘籍: 荔浦芋的做法
分类标签: 家常菜 更多

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