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甘梅地瓜
甘梅地瓜
做 法:
炸
口 味:
酸甜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
吴郁慧
会员
745
道菜 -
15450
人气
发布时间:2014-07-31
25.2万
浏览量
1490
收藏
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是甘梅地瓜。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
扫一扫边看边做
用料
主料
地瓜粉
100g
辅料
食盐
适量
甘薯粉
适量
#甘梅地瓜#
的制作步骤
1.
地瓜先削皮,皮一定要削到果肉部分。
2.
先把地瓜斜切成片。
3.
把切成片的地瓜再切成条。
4.
切完条后要把地瓜条泡在水里5-10分钟,放一丁点盐,防止变黑。
5.
把蜜酥
地瓜粉
和水调成浆状,浓稠度如图片所示。放置发酵5-10分钟。
6.
时间到地瓜条捞出控水,要把水分控干,表面水分可用干净毛巾吸干。
7.
地瓜条和浆混合搅拌均匀,让每一条地瓜都裹上一层薄薄的浆。
8.
下锅油炸,我用是炸炉,你们在家制作用炒锅就可以。地瓜条要一根根下锅哦,下锅油温要180度,一分钟内不要去动它,防止破皮。一分钟后温度控制在160度(你们就转小火),炸制五分钟,出锅时转大火(逼油)再捞出地瓜条。
9.
撒上甘梅撒粉。
10.
可以咯!你们没袋子就用盘子装哦。
分类标签:
拼盘
川菜
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