白果煲土鸡

白果煲土鸡

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-10-16
89.3万 浏览量 1.3万 收藏
昨天去超市看到草原兴发的经典草原鸡特价呢,于是买了一只准备做个鸡汤喝,这个牌子的鸡感觉还可以,起码比早市买的散装的放心些。忽然想起我老公捡回来的白果了,他们单位有棵银杏树,掉了许多果子,于是他捡了一些去掉臭臭的果皮,拿回来叫我做菜用,真棒呀,不花钱滴还无污染哈,开心。我将白果和鸡一起炖汤了,味道很赞。
扫一扫边看边做

用料

主料
白果干
适量
鸡肉
600g
辅料
适量
适量
适量
适量

#白果煲土鸡#的制作步骤

1. 这是我老公捡来的白果,去掉臭臭的果皮以后洗干净晒干呢。
2. 首先将鸡泡在冷水里化开。
3. 化开以后用剪子剪开鸡脖子处的鸡皮,看到有淋巴就揪下来,然后鸡屁股那里的鸡尖切掉丢弃,鸡爪切下来。
4. 冷水加入鸡和葱片再加适量料酒焯烫2分钟然后将鸡捞出来备用。
5. 然后用砂锅烧一锅开水,水里加点片。
6. 水开以后将鸡放进去。
白果煲土鸡的做法步骤_1
7. 将随鸡附带的汤料倒进去敞开盖子煮5分钟,然后盖盖子煮1小时。
8. 这时将白果敲碎,取出果仁,去掉内皮备用。
9. 一小时后加入去好内皮的白果继续煮30分钟。
10. 30分钟后加入适量的盐煮5分钟关火。
白果煲土鸡的做法步骤_2白果煲土鸡的做法步骤_3
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