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>
香菇核桃肉片
香菇核桃肉片
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
6人以上
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
wzss
会员
95
道菜 -
15345
人气
发布时间:2014-08-06
53万
浏览量
4859
收藏
炒锅上火,冷油放入核桃仁小火慢慢炸酥炸香后捞出。油锅里放入葱姜煸香,放入肉片翻炒断生后盛出。另起锅,放入少许油烧热,下蒜粒炒香后放入香菇翻炒,可加少许泡香菇的水炒熟香菇。香菇炒熟后放入肉片翻炒,放少许料酒翻炒均匀。
扫一扫边看边做
用料
主料
香菇
20g
辅料
调和油
适量
大葱
适量
姜
少许
大蒜
少许
料酒
少许
芝麻油
少许
酱油
适量
#香菇核桃肉片#
的制作步骤
1.
核桃仁用温水泡发5分钟后剥去仁衣备用。
2.
瘦肉洗净切片,葱
姜
蒜切碎备用。
3.
香菇
提前用水泡发后洗净泥沙,然后切成片备用。
4.
炒锅上火,冷油放入核桃仁小火慢慢炸酥炸香后捞出。
5.
油锅里放入葱姜煸香,放入肉片翻炒断生后盛出。
6.
另起锅,放入少许油烧热,下蒜粒炒香后放入香菇翻炒,可加少许泡香菇的水炒熟香菇。
7.
香菇炒熟后放入肉片翻炒,放少许
料酒
翻炒均匀。
8.
放入适量盐和少许
酱油
、白糖翻炒均匀。
9.
淋入少许香油,倒入炸酥的核桃仁翻炒均匀,即可起锅。香菇核桃肉片烹饪技巧
分类标签:
私房菜
淮扬菜
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