炖鸡腿的做法

炖鸡腿的做法

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-08-06
89.9万 浏览量 1万 收藏
炖的鸡腿肉质特别软烂,保留一点汤汁,吃剩的鸡腿可以烩土豆、白菜、或者粉条,都很好吃。小朋友也特别喜欢。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡腿
500g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#炖鸡腿的做法#的制作步骤

1. 鸡腿洗净。
2. 冷水下锅。
3. 水开后抛去浮沫。
4. 焯好的鸡腿捞出控水。
6. 炒锅倒油,放入白糖,炒糖色。
炖鸡腿的做法的做法步骤_1
7. 把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿,翻炒均匀,使鸡腿表面全部裹满酱汁。
8. 放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻。
9. 倒入清水,莫过鸡腿,放入食盐,大火烧开后转中小火炖30分钟。
10. 把汤汁收干后出锅。
炖鸡腿的做法的做法步骤_2炖鸡腿的做法的做法步骤_3

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