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>
芦香盘龙丸子
芦香盘龙丸子
做 法:
蒸
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
无
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
中华小当家
会员
83
道菜 -
15338
人气
发布时间:2014-08-09
23.1万
浏览量
3133
收藏
1新鲜的大虾清洗一下
扫一扫边看边做
用料
主料
虾仁
200g
鸡胸脯肉
150g
辅料
五花肉
150g
香菇
50g
淀粉
适量
料酒
适量
鸡精
适量
姜
适量
芦荟
适量
#芦香盘龙丸子#
的制作步骤
1.
新鲜的大虾清洗一下
2.
干
香菇
泡发,切细
3.
虾去壳剥
虾仁
4.
去除虾线
5.
腌制一下
6.
五花肉
和鸡胸肉剁成肉糜
7.
将切碎的香菇和五花肉、鸡胸肉剁成的肉糜,放上盐、
料酒
、
鸡精
、胡椒粉调味,放蛋清、生粉、
姜
拌和备用打上一个鸡蛋清备用
8.
芦叶剪成合适大小垫在盘里,放上两个腌制好的虾仁盘成圈
9.
把拌好料的肉糜做成丸子
10.
把丸子在鸡蛋清滚一下
11.
放在盘成圈的虾仁上
12.
放好了
13.
就可以上锅蒸了
14.
蒸好了
15.
放上一颗煮熟的青豆或者枸杞子点缀
16.
然后装盘淋上芡汁,点缀一下,就可以上桌了
分类标签:
热菜
川菜
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