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>
椒盐南瓜干
椒盐南瓜干
做 法:
蒸
口 味:
咸甜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
今天吃什么
会员
273
道菜 -
15303
人气
发布时间:2014-11-01
96.4万
浏览量
7444
收藏
1准备好新鲜老南瓜。
扫一扫边看边做
用料
主料
南瓜
600g
辅料
花椒
适量
#椒盐南瓜干#
的制作步骤
1.
准备好新鲜老
南瓜
。
2.
老南瓜切开,掏净南瓜籽
3.
南瓜去皮、洗净,切成0.5cm厚的片状(共两盆)。
4.
用棉线一一穿好,挂在太阳下晾晒。
5.
准备好
花椒
粉和食盐。
6.
南瓜晾晒至疲软。一部分加入白糖和食盐,腌制出水分。
7.
剩余一部分加入适量盐,倒入花椒粉,腌制出水分。
8.
挤净水分,重新拿到太阳下晾晒。
9.
晒制完全无水分。
10.
锅中水开,隔水将晒干的南瓜蒸至透明。
11.
蒸好的南瓜再次挂到阳光下晾晒至干。
12.
晒制好的南瓜干口感柔韧有嚼头。
分类标签:
热菜
农家菜
小吃
淮扬菜
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