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香煎柠檬鸡

做法：

煎

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2014-12-24

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将所有材料洗净.将鸡腿去骨:先用尖刀把根部划开，如图所示，把鸡腿竖起来，左手抓住根部骨头，右手拿着刀子贴着骨头走，一点一点把皮肉分离下来.

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡肉

300g

柠檬

适量

辅料

姜

适量

青椒

适量

#香煎柠檬鸡#的制作步骤

1. 将所有材料洗净.

2. 将鸡腿去骨:先用尖刀把根部划开，如图所示，把鸡腿竖起来，左手抓住根部骨头，右手拿着刀子贴着骨头走，一点一点把皮肉分离下来.

3. 洋葱，蒜头，生姜均切末，青椒切片，鸡腿切块，加适量生姜末，黑胡椒，料酒，酱油腌制片刻.

4. 等待鸡肉腌制时，准备酱料，将一大勺辣椒酱，一大勺番茄酱(比例可由你口味而定酌情调配)，少许白糖，两个柠檬的汁混合均匀，备用(柠檬皮留一点切成丝).

5. 锅中倒入底油，加入一块黄油(可不用)融化.

6. 油热后，放入洋葱末，生姜末，蒜末和少许柠檬皮丝(增强独特口感)翻炒出香味.

7. 倒入青椒片煸炒.

8. 半分钟之后，将鸡肉倒入，煎制.

9. 当鸡肉变色时，加入调配好的酱料，翻炒均匀，熬至入味即可.

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