川北凉粉

川北凉粉

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-02-14
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取1000ml凉水放入大容器中,将土豆淀粉放入水中,搅拌均匀。倒入锅中开火加热,用勺子不停得搅拌,使其受热均匀。
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用料

主料
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#川北凉粉#的制作步骤

1. 取1000ml凉水放入大容器中,将土豆淀粉放入水中,搅拌均匀。
川北凉粉的做法步骤_1
2. 倒入锅中开火加热,用勺子不停得搅拌,使其受热均匀。
川北凉粉的做法步骤_2
3. 当淀粉水变热时,将火转小,不停地搅拌。
川北凉粉的做法步骤_3
4. 直至淀粉全部变透明时,关火。
川北凉粉的做法步骤_4
5. 再搅拌一会儿,感觉粘稠即可。
川北凉粉的做法步骤_5
6. 淀粉糊倒进一个模具中,抹平,放凉即可成型,也可放入冰箱中冷藏。
川北凉粉的做法步骤_6
7. 将成型的凉粉倒扣,切成细条。
川北凉粉的做法步骤_7
8. 豆豉、蒜、香葱、花生碎撒在凉粉上。
川北凉粉的做法步骤_8
9. 将味汁淋在凉粉上,享用时拌匀即可。
川北凉粉的做法步骤_9川北凉粉的做法步骤_10
分类标签: 小吃 川菜 更多

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