茶树菇腐竹焖鸡肉

茶树菇腐竹焖鸡肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-02-15
46.8万 浏览量 8307 收藏
腐竹洗净用冷水稍稍泡软,捞出将水分挤干切成约3厘米长的段;鸡肉洗净斩件;茶树菇剪去有泥沙的根部不要;用冷水冲洗干净,剪成约5厘米长的段,再用开水浸泡15分钟左右;姜切片,葱切花,干辣椒洗净剪成两截去籽;
扫一扫边看边做

用料

主料
三黄鸡
适量
腐竹
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#茶树菇腐竹焖鸡肉#的制作步骤

1. 腐竹洗净用冷水稍稍泡软,捞出将水分挤干切成约3厘米长的段;鸡肉洗净斩件;茶树菇剪去有泥沙的根部不要;用冷水冲洗干净,剪成约5厘米长的段,再用开水浸泡15分钟左右;切片,葱切花,干辣椒洗净剪成两截去籽;
2. 热锅放油,下入鸡肉与姜片、干辣椒,大火翻炒至鸡肉变色;
3. 下入两小勺料酒炒匀,再下入少许胡椒粉炒匀;
4. 放入两小勺老抽,炒匀上色后将茶树菇与泡茶树菇的水一起倒入锅内,再加入适量的水,最后水要没过所有材料;
5. 盖上锅盖,煮开后小火煮约15分钟;
6. 下入腐竹与适量的盐,炒匀后盖上锅盖再小火煮3分钟左右;
7. 揭开锅盖,大火将汤汁稍稍收干一些后放入一小勺生抽与葱花,炒匀即可
茶树菇腐竹焖鸡肉的做法步骤_1
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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