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西柚馅饼
西柚馅饼
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
半天
烹饪时间:
半天
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-11-25
38万
浏览量
4518
收藏
白芸豆洗净,用清水浸泡一夜。锅中放入适量水,中火煮白芸豆。将白芸豆煮烂。将白芸豆放入料理机。
扫一扫边看边做
用料
主料
面粉
250g
辅料
胡柚
2个
植物油
50g
芸豆
白300g
冰糖
适量
黄油
60g
#西柚馅饼#
的制作步骤
1.
白
芸豆
洗净,用清水浸泡一夜。
2.
锅中放入适量水,中火煮白芸豆。
3.
将白芸豆煮烂。
4.
将白芸豆放入料理机。
5.
打成芸豆泥。
6.
取两个西柚。
7.
将西柚去皮。
8.
榨出西柚汁。
9.
将豆泥和西柚汁一同放入锅中。
10.
加入适量
冰糖
。
11.
先开中火加热,待稍浓稠了转小火,一直不停的搅拌。
12.
直至水分收干即成西柚馅。
13.
将水油皮面团的所有配料混合。
14.
揉成光滑的面团。
15.
将油酥面团的所有配料。
16.
也混合揉成面团。
17.
将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份,并静置松弛15分钟左右。
18.
取一个小的水油皮面团,在手掌上压扁。
19.
把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
20.
用水油皮面团把油酥面团包起来。
21.
包好的面团收口朝上放在案板上,并用手掌压扁。
22.
用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
23.
擀好的面片,从右往左卷起来。
24.
把卷好的面团,再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。
25.
5:从上至下再次卷起。
26.
6:将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。
27.
7:包入西柚馅。
28.
8:封好口,收口朝下。
29.
9:用手掌握住面团,轻轻压扁。放入铺好锡纸的烤盘上,入烤箱烘烤即可。烘焙:上火230度、下火180度,烤箱中层25分钟。
分类标签:
甜品
饼
私房菜
小吃
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