米奇蛋糕仔

米奇蛋糕仔

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-11-14
38万 浏览量 4827 收藏
黄油跟牛奶放入容器里,隔水加热。2个鸡蛋里面再加入一个蛋黄和砂糖。高速搅拌,打全蛋因为蛋黄里含有油脂,比较难打发,温度低的时候,需要隔热水打发蛋液。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
2个
辅料
1个
40g
25g
25g
35g

#米奇蛋糕仔#的制作步骤

1. 黄油牛奶放入容器里,隔水加热。
米奇蛋糕仔的做法步骤_1
2. 2个鸡蛋里面再加入一个蛋黄和砂糖。
米奇蛋糕仔的做法步骤_2
3. 高速搅拌,打全蛋因为蛋黄里含有油脂,比较难打发,温度低的时候,需要隔热水打发蛋液。
米奇蛋糕仔的做法步骤_3
4. 把面粉和奶粉混合过筛,倒入蛋液中。
米奇蛋糕仔的做法步骤_4
5. 迅速翻拌均匀,这个阶段要注意1是速度,2是翻拌。如果听到有沙沙的声音,就是有点消泡。加入黄油,这个时候更容易消泡,快速翻拌,一定要快,不超过30秒。
米奇蛋糕仔的做法步骤_5
6. 用黄油在模具里涂一层防粘。
米奇蛋糕仔的做法步骤_6
7. 倒入面糊,8分满即可。可以在上面放点葡萄干。
米奇蛋糕仔的做法步骤_7
8. 180度,15分钟,出炉了。
米奇蛋糕仔的做法步骤_8米奇蛋糕仔的做法步骤_9
分类标签: 甜品 小吃 更多

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