玉兔水晶虾饺

玉兔水晶虾饺

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-10-20
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澄粉和木薯粉加入较大的碗中,和盐一起拌匀。加入沸水,边加边搅拌,至没有干粉的状态,盖起盖子闷5分钟。
扫一扫边看边做

用料

主料
澄粉
适量
辅料
350g
100g
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#玉兔水晶虾饺#的制作步骤

1. 澄粉和木薯粉加入较大的碗中,和盐一起拌匀。
玉兔水晶虾饺的做法步骤_1
2. 加入沸水,边加边搅拌,至没有干粉的状态,盖起盖子闷5分钟。
玉兔水晶虾饺的做法步骤_2
3. 和成光滑的面团,然后加少许入猪油,揉至光滑,包的是用生粉预防粘板。
玉兔水晶虾饺的做法步骤_3
4. 冲洗干净,剥壳去虾线,我加了一下野生的小海虾,留些整只的,加盐、料酒和少许的糖腌制15分钟。
玉兔水晶虾饺的做法步骤_4
5. 剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉。
玉兔水晶虾饺的做法步骤_5
6. 猪肉切成小丁,再剁成肉泥和虾蓉。
玉兔水晶虾饺的做法步骤_6
7. 加入少许切成细末的葱末,调入少许胡椒粉、料酒、糖和盐拌匀。
玉兔水晶虾饺的做法步骤_7
8. 拌好的馅料。
玉兔水晶虾饺的做法步骤_8
9. 取一小块,搓成长条,切小段,按扁。
玉兔水晶虾饺的做法步骤_9
10. 擀成薄片,擀的时候加生粉预防粘,饺子皮放入馅料。
玉兔水晶虾饺的做法步骤_10
11. 放入馅按照图收口。
玉兔水晶虾饺的做法步骤_11
12. 用剪刀剪两瓣,做出兔子的耳朵。
玉兔水晶虾饺的做法步骤_12
13. 剪好的耳朵整形,用胡萝卜条做出兔子的眼睛,做出来逼真。
玉兔水晶虾饺的做法步骤_13
14. 做好的虾饺。
玉兔水晶虾饺的做法步骤_14
15. 包好后放入垫有粽子叶,锅内加水烧开,放入包好的饺子,旺火蒸5分钟起锅即可。
玉兔水晶虾饺的做法步骤_15
16. 蒸好的虾饺,皮薄馅大,很诱人的。
玉兔水晶虾饺的做法步骤_16玉兔水晶虾饺的做法步骤_17

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